La Réserve de la Haute-Touche est découpée en 2 grandes parties :
- la partie "Recherche et Elevage" avec de grands troupeaux d'animaux pour la reproduction et l'étude de leurs comportements
- la partie "Parc du Monde" avec un découpage en continents pour une présentation animale thématique : "une famille à travers les continents"
Dans le cadre de l'aménagement du "Parc du monde", après l'achèvement des zones européenne, africaine et malgache, la réserve compte édifier les zones d'Amérique du Nord ("la forêt canadienne "), d'Amérique du Sud (" la Pampa "), d'Australie (" le désert") et d'Asie ("les lisières de la forêt").
A l'image des dernières réalisations, le circuit piétonnier proposé au public devra intégrer autant que possible les visiteurs à l'espace grâce à l'aménagement de zone de vision et la création de ces continents seront alors attendues...
A cette restructuration sera associée la rénovation des bâtiments d'exposition et d'accueil des groupes. Cette dernière partie permettra à l'équipe pédagogique de développer plus en avant ces activités d'animation et ateliers déjà bien avancées ainsi que des cycles de conférences pour les groupes de tout âge.
Une grande partie du bâtiment retrouvera sa vocation première : une exposition sur "le cerf du quaternaire a nos jours". De nombreux axes s'orienteront autour de cet animal emblématique pas toujours bien connu.
Une zone de reproduction et d'incubation de Cistude de Brenne dans le cadre d'un programme de sauvegarde et de réintroduction est également en cours de finition. Ce programme sera accentué par une sensibilisation du public aux problèmes de la faune locale et du danger de la colonisation des écosystèmes français par des espèces " invasives" (tortue de Floride, crapaud buffle, rat musqué...) par le biais d'animations pédagogiques ciblées.
Encore en projet également, un programme de reproduction de guépards. L'aménagement de nouveaux enclos reste indispensable au bon comportement reproductif de cette espèce qui demande des soins particuliers. La biologie du guépard nécessite la séparation des 2 sexes durant une certaine période de reproduction. La réserve espère ainsi que de nouvelles portées de jeunes guépards voient le jour à la Haute-Touche.